IMPLEMENTACIÓN DE SQF PARA LA FABRICACIÓN DE ALIMENTOS Y LA FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL — ED. 9

El Sistema SQF de manufactura es un estándar de certificación de procesos y productos, basado en la aplicación sistemática de los principios HACCP y buenas prácticas de fabricación, enfocado en el control de los peligros de inocuidad en el sector de “Manufactura de alimentos y manufactura de productos de origen animal”. El Código cubre las necesidades de los involucrados en la industria alimenticia a través de un sistema de gestión reconocido internacionalmente.

Esta modificación (de la versión 8.1 a la 9), viene con varias mejoras en la estructura del Código, la metodología y los requisitos técnicos, abarcando desde los suplementos dietéticos hasta alimentos para mascotas; varias industrias primarias y manufactureras ahora tienen códigos dedicados para proporcionar un conjunto más específico de requisitos y evaluación de riesgos para cada uno.

Todas las mejoras realizadas en los Códigos SQF tienen como objetivo fortalecer la práctica de auditoría general, que agregue aún más valor a la certificación SQF.