HACCP Alliance avanzado

Descripción:

Impartido por: Tania Molleda.

 

Adquirirás la competencia en la verificación, validación y evaluación del sistema HACCP, abordando los principios de implementación, y las actividades de verificación y validación de PPR y PCC.

Qué aprenderás

• Definición, diferencias y aplicación de validación, monitoreo y verificación.
• Verificación y Validación de los programas prerrequisitos (PPRs).
• Verificación y validación de puntos críticos de control (PCC).
• Verificación del sistema HACCP.
• Validación del plan HACCP.

Beneficios

• Aprende a tu propio ritmo.
• 100 % Online.
• Material descargable, formatos, herramientas, planes, checklist, entre otros.
• Certificado con sello dorado de la HACCP Alliance.

Requisitos:

• Conocimiento de inocuidad alimentaria.
• Experiencia en la implementación de la metodología HACCP.
• Curso HACCP Básico (deseable).

* Es necesario contar con la competencia previa requerida para garantizar que este curso cumpla tus expectativas de formación.

El curso incluye:

• Videos
• Ejercicios
• Material descargable de apoyo
• Evaluaciones con retroalimentación

Todos nuestros materiales están diseñados para ayudarte a identificar puntos críticos y a construir estrategias efectivas de implementación desde el primer módulo. La siguiente selección de contenidos, te permitirá conocer la metodología del curso y su aplicabilidad en tu entorno profesional, lo que te permitirá complementar y reforzar tu aprendizaje a lo largo de los módulos.

Obtén tu certificado Este curso cuenta con la aprobación de la International HACCP Alliance, por lo cual los participantes que aprueben de manera exitosa, recibirán un certificado con sellos dorados de la Alianza con un valor curricular.