HACCP Alliance avanzado

Descripción::

OBJETIVO

Comprende las condiciones, los componentes y los pasos que te permitirán verificar, validar y evaluar correctamente la efectividad y eficiencia del plan HACCP y del sistema HACCP de una organización del sector alimentario:

• Reconoce los objetivos clave de los pasos preliminares y de los principios de implementación HACCP.
• Diferencia entre los componentes y las actividades de verificación y validación de un programa prerrequisito (PPR), de los puntos críticos de control (PCC), de un sistema HACCP y de un plan HACCP.
• Reconoce los requerimientos regulatorios relacionados con la verificación y la validación del HACCP.

CERTIFICADO 

Al finalizar el curso obtienes tu certificado electrónico de competencia con sello dorado de la HACCP Alliance, con reconocimiento y validez internacional.

El curso incluye:

 3 h de video.

 10 Ejercicios y actividades.

 3 Listas de evaluación de cumplimiento y nivel de implementación del sistema HACCP.

 3 Listas de tips para la implementación adecuada del sistema HACCP.

 3 Listas de desviaciones comunes y errores al implementar un sistema HACCP.

 44 Materiales descargables y recursos de información complementaria.

Obtén tu certificado Este curso cuenta con la aprobación de la International HACCP Alliance, por lo cual los participantes que aprueben de manera exitosa, recibirán un certificado con sellos dorados de la Alianza con un valor curricular.