Defensa de los alimentos | «Food defense»

Descripción:

Impartido por: David García García, Javier Eduardo Coraza Reyes. 

Aprenderás a desarrollar un plan de defensa de los alimentos, aplicando estrategias y metodologías que te permiten identificar y evaluar los factores de riesgo, amenazas y vulnerabilidades asociados a la industria de los alimentos. 

Qué aprenderás

• ¿Qué es la defensa alimentaria?
• Diferencias en la gestión del riesgo (TACCP, VACCP y HACCP).
• El impacto de la Ley FSMA
• Amenazas asociadas a la organización y tipos de agentes contaminantes.
• Pasos preliminares del plan de defensa de los alimentos.
• Metodologías PAS 096, CARVER + Shock, KAT’s y 3 elementos, y Food defense plan builder -FDA
• Plan de defensa de los alimentos.

Beneficios

• Aprende a tu propio ritmo.
• 100 % Online.
• Material descargable, formatos, herramientas, planes, checklist, entre otros.
• Certificado de Global Standards con valor curricular.

El curso incluye:

• Videos
• Ejercicios
• Material descargable de apoyo
• Evaluaciones con retroalimentación

Todos nuestros materiales están diseñados para ayudarte a identificar puntos críticos y a construir estrategias efectivas de implementación desde el primer módulo. La siguiente selección de contenidos, te permitirá conocer la metodología del curso y su aplicabilidad en tu entorno profesional, lo que te permitirá complementar y reforzar tu aprendizaje a lo largo de los módulos.

Obtén tu certificado Este tipo de documento avala los cursos realizados bajo la metodología de Global  standards, los cuales están basado en normas internacionales. Los participantes que aprueban esta modalidad de cursos recibirán un certificado de acreditación avalado por Global Standards.​