Auditor Interno ISO 22000:2018

Las organizaciones que han implementado un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos (FSMS), reconocen como elemento central de mejora continua el proceso de la realización de auditorías internas; las cuales le permitirán identificar la conformidad o desviaciones de los resultados planificados, y establecer controles para prevenir o minimizar los efectos adversos de acuerdo con la norma ISO 22000:2018.

Este curso está diseñado para que el participante desarrolle las competencias necesarias para realizar una auditoría interna al sistema de gestión de inocuidad alimentaria, con respecto a los requerimientos de ISO 22000:2018, desde el inicio, preparación, realización y término de esta; tomando como referencia las directrices de auditoría que define la norma ISO 19011:2018. Dando ello como resultado la mejora continua del sistema de gestión de la organización, a
través del resultado de dicha auditoría.