Disposición de las instalaciones para el personal y áreas de trabajo

Descripción:

Impartido por: Valeria Sánchez, Kassandra Navarro.

Comprenderás los principios de higiene, los requerimientos legales, voluntarios, y las condiciones necesarias para el diseño, mantenimiento y control de instalaciones del personal y áreas de trabajo en la industria de alimentos, con base en el CODEX Alimentarius CXC 1-1969, la ISO/TS 22002-1, la ISO/TS 22002-4 y la NOM-251-SSA

Qué aprenderás

• Los principios de higiene en las instalaciones del personal y áreas de trabajo.
• Los requerimientos legales y voluntarios de inocuidad.
• Las condiciones para mantener un ambiente higiénico, con base en la regulación internacional del “CODEX Alimentarius” CXC 1-1969, la ISO/TS 22002-1, la ISO/TS 22002-4, y la NOM-251-SSA1.
• El alcance de las instalaciones del personal y la importancia de su correcta disposición para asegurar la inocuidad de los productos.
• Las características de los comedores y su correcta ubicación de forma que evite la contaminación cruzada hacia los productos.
• Los controles y condiciones por mantener en las instalaciones médicas.

Beneficios

• Aprende a tu propio ritmo.
• 100 % Online.
• Material descargable, formatos, herramientas, planes, checklist, entre otros.
• Certificado electrónico de Global Standards con valor curricular.

El curso incluye:

• Videos
• Ejercicios
• Material descargable de apoyo
• Evaluaciones con retroalimentación

Todos nuestros materiales están diseñados para ayudarte a identificar puntos críticos y a construir estrategias efectivas de implementación desde el primer módulo. La siguiente selección de contenidos, te permitirá conocer la metodología del curso y su aplicabilidad en tu entorno profesional, lo que te permitirá complementar y reforzar tu aprendizaje a lo largo de los módulos.

Obtén tu certificado Este tipo de documento avala los cursos realizados bajo la metodología de Global  standards, los cuales están basado en normas internacionales. Los participantes que aprueban esta modalidad de cursos recibirán un certificado de acreditación avalado por Global Standards.​