El 01 de abril del 2023 se publicó la nueva versión 6 del esquema FSSC 22000, debido a esto será obligatorio que todas las auditorías se ejecuten bajo esta versión a partir del 01 de abril de 2024.
En este curso usted adquirirá la formación de auditor de tercera parte bajo el esquema de FSSC 22000 versión 6. Así mismo, conocerá los requisitos para un auditor líder en sistemas de gestión de inocuidad de los alimentos, de acuerdo con el proceso de auditoría que se rige por los requisitos de ISO/IEC 17021-1:2015, donde se declara cada una de las etapas que conforman dicho proceso, que incluye desde la gestión comercial, legal, planeación, ejecución hasta el seguimiento de una auditoría para lograr la certificación de la organización, con apoyo de ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1:2009, ISO/TS 22002-4:2013 y las directrices de auditoría de ISO 19011:2018.
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