Requerimientos GlobalG.A.P. IFA Versión 6 GFS

GLOBALG.A.P. es la norma de certificación de alimentos del sector privado más aceptada en el mundo, cuyo objetivo es la producción agrícola segura y sostenible para beneficiar a todos los productores, minoristas y consumidores. El Certificado GLOBALG.A.P.,también conocido como la Norma para el Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA), cubre las Buenas Prácticas Agrícolas (Good Agricultural Practices, GAP) en aspectos como:“Seguridad alimentaria y trazabilidad”, “Medio ambiente (incluida la biodiversidad)”,“Salud, seguridad y bienestar de los trabajadores” “Bienestar animal”, así como “Manejo Integrado de Cultivos (MIC)”, “Manejo Integrado de Plagas (MIP)”, “Sistema de Gestión de Calidad (SGC)” y “Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)”. La norma de certificación abarca todo el proceso de producción hasta que el producto es retirado de la unidad de producción.

El estándar IFA 6 GFS, cuenta con dos ediciones paralelas: la norma IFA v6 Smart, que encarna plenamente la filosofía de GLOBALG.A.P. y es adecuada para la mayoría de los productores, y la norma IFA v6 GFS para aquellos que requieren una certificación con reconocimiento GFSI.

La implementación de esta norma demanda a la organización, entre otras cosas, una mayor eficiencia en la producción y la mejora del desempeño del negocio tomando en cuenta criterios de sostenibilidad nuevos y actualizados sobre asuntos como plásticos, residuos, neutralidad de carbono, deforestación y bienestar animal.